O que � sal marinho?�
Formado por cloreto de s�dio, o sal marinho � obtido diretamente pela evapora��o da �gua do mar, mantendo todos os seus minerais e nutrientes, inclusive o iodo, j� que n�o passa pelo processo de refinamento.��
Considerado o mais saud�vel entre os sais, o sal marinho integral n�o refinado, n�o sofre adi��o de nenhuma subst�ncia qu�mica, apresentando um sabor menos salgado que o refinado e mostrando um maior valor nutricional. Al�m disso, ajuda a manter o metabolismo e o equil�brio do sistema imunol�gico.�
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Para que serve o sal marinho integral? � o mesmo que sal grosso?�
O sal integral marinho pode ser usado como um substituto do sal comum, na prepara��o e tempero de alimentos, diminuindo a quantidade de s�dio e aumentando o consumo de minerais. O sal grosso, comumente usados em churrasco, tamb�m � considerado um sal marinho, mas que j� passou por um processo de moagem para reduzir o tamanho de seus cristais, mas n�o por tratamento qu�mico.��
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Benef�cios do sal marinho integral��
Por n�o passar pelo processo de refinamento, o sal integral marinho apresenta diversos nutrientes e minerais, como o c�lcio, pot�ssio, zinco, ferro e iodo. Com um menor �ndice de s�dio, consegue manter um balan�o eletrol�tico sem sobrecarregar os rins, prevenindo c�imbras, regulando a glicose e prevenindo a osteoporose, al�m de promover a alcaliniza��o dos flu�dos corporais, estabilizando o pH corporal.��
Esse sal natural � um grande aliado no combate de doen�as como o b�cio e problemas na tireoide, j� que regula a distribui��o de �gua no organismo e a press�o sangu�nea. Dessa maneira, n�o ret�m l�quidos e promove a remineralizar�o do organismo atrav�s da perfeita absor��o celular.��
Como cont�m menos s�dio, possui um sabor mais forte e n�o passa por refinamento, pode ser usado em menor quantidade.�
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Qual a diferen�a entre sal comum e o sal marinho?�
Diferente do sal refinado, o sal marinho iodado n�o passa pelo processo de refinamento, apresentando um teor menor de s�dio em sua composi��o, mantendo seus nutrientes e n�o recebendo nenhum aditivo.�
J� o sal refinado, que tamb�m � extra�do atrav�s de dep�sitos de sal, passa pelo refinamento, branqueamento e aquecimento qu�mico, que faz com que ele perca quase todo o seu valor nutricional, permanecendo um uma alta taxa de s�dio. Depois disso, ele recebe uma s�rie de aditivos, inclusive uma ioda��o.��
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Sal marinho integral ou sal rosa?�
O sal rosa, ou sal rosa do himalaia, tamb�m � um tipo de sal marinho, mas que n�o foi retirado diretamente do mar. O sal rosa � extra�do de dep�sitos milen�rias nas cadeias montanhosas do Himalaia, sem passar por nenhum processo qu�mico, mantendo suas caracter�sticas originais, sua cor e seus nutrientes.� �
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O sal marinho para press�o alta�
Todo sal refinado passa por um processo t�rmico de branqueamento que retiram suas impurezas, reduzem sua umidade e elimina dezenas de minerais importantes. De modo geral, quanto mais escuro for o sal, maior o seu teor de minerais e mais natural tende a ser.��
Com pequenas concentra��es de c�lcio, pot�ssio, zinco, ferro e iodo, enquanto o sal refinado apresenta basicamente apenas uma alta taxa de s�dio, um dos benef�cios do sal marinho � a apresenta��o de uma menor taxa de s�dio, evitando problemas como a reten��o de l�quidos e o ganho de peso. Al�m disso, por possui um sabor mais marcante e pelo tamanho dos cristais, pode ser utilizado em menor quantidade.�
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Pode usar sal marinho na comida?�
Muitos possuem d�vidas se o sal marinho � bom, sendo ideal para o preparo de diversos alimentos, dando sabor em prepara��es, receitas, legumes e saladas. O sal integral � o melhor substituto do sal refinado, pois � livre de aditivos qu�micos e conservantes, passando por um processo de evapora��o natural e sem refinamento.��
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Utilize o sal marinho para real�ar os sabores juntos com ervas, vinagre de ma�� e temperos caseiros, aproveitando sua pureza e sabor natural, al�m do seu teor nutritivo.�