O colesterol elevado no sangue é uma das principais causas de doenças cardiovasculares, líderes de mortalidade no Brasil, e pode levar ao infarto ou ao acidente vascular cerebral (AVC) também conhecido como “derrame”.
Produzido no organismo, o colesterol é uma gordura com a função de manter as células em funcionamento para produção de hormônios e da bile e para a metabolização de vitaminas, entre outras funções.
Para controlá-lo, é preciso manter uma dieta saudável, apostando em alimentos que ajudam a aumentar o colesterol bom e a diminuir o ruim. Além disso, a prática de atividades físicas também é essencial – e o acompanhamento médico pode ser necessário.
Tipos de colesterol
Confira uma lista de alimentos com gorduras que valem a pena
Banana, arroz e mais: veja algumas dúvidas frequentes sobre colesterol alto
Tipos de colesterol
São dois tipos de colesterol presentes na corrente sanguínea:
- O LDL (do inglês - low-density lipoprotein, lipoproteína de baixa densidade) é conhecido como “colesterol ruim”
- O HDL (do inglês, high-density lipoprotein, lipoproteína de alta densidade) protege o coração de doenças, por isso, é considerado “bom”
Quando o LDL se torna excessivo no nosso organismo, ele leva a um problema conhecido como hipercolesterolemia, já que pode formar placas de gorduras na parede das artérias, dificultando o fluxo sanguíneo ou até mesmo provocando a obstrução de vasos sanguíneos, aumentando o risco de AVC, infarto e outras doenças do coração.
Em tempos de pandemia, é importante salientar também que o colesterol ruim elevado faz com que a pessoa esteja no grupo de risco para agravamento da COVID-19. Entre as comorbidades provocadas pela alta do LDL que preocupam os cardiologistas estão a aterosclerose e a arteriosclerose. Ambas são doenças progressivas e silenciosas, causadas pelo acúmulo de colesterol ruim em placas ou nas artérias.
Mas vale lembrar que nem toda gordura é prejudicial à saúde. Trata-se de um nutriente essencial para o nosso corpo, pois funciona como uma reserva de energia e é usada na fabricação de hormônios. Há gorduras consideradas boas que podem ser encontradas em muitos alimentos. O consumo, entretanto, deve ser moderado e balanceado com outras fontes de nutrientes.
Confira uma lista de alimentos com gorduras que valem a pena
A seguir, veja alimentos com gorduras que valem a pena para o nosso corpo, isto é, que podem ajudar a aumentar o colesterol bom e a baixar o ruim.
Abacate
É um dos alimentos mais ricos em gordura boa. Recomenda-se consumir até meia fruta por dia.Amêndoas
Ricas em gordura mono e poli-insaturada. Mas, atenção, o teor calórico é alto, então, devem ser consumidas com parcimônia.Castanha-do-pará
Apesar de elevado teor calórico, é rica em proteína. Uma unidade por dia pode ajudar na prevenção do câncer e retardar o envelhecimento das células.Peixes
Atum, sardinha e salmão têm a famosa gordura ômega 3, que ajuda no combate ao estresse, auxilia na concentração e melhora a saúde do coração. O consumo ideal é de duas vezes por semana.Azeite de oliva
Uma colher de sopa contém cerca de 10 gramas de gorduras boas. Por ser calórico, deve ser consumido com moderação.
Banana, arroz e mais: veja algumas dúvidas frequentes sobre colesterol alto
Quem tem colesterol alto pode comer banana?
Quando consumidas com moderação, as bananas podem mais beneficiar do que prejudicar os níveis de colesterol, segundo os especialistas. A fruta é uma boa fonte de fibra alimentar, que ajuda a reduzir o LDL. O potássio nas bananas também ajuda a diminuir a pressão arterial, o que pode diminuir o colesterol.
Quem tem colesterol alto pode comer ovo?
O ovo é considerado pelos especialistas uma das fontes de proteína mais completas, além de conter vitaminas A, B2, B5, B6 e B12; ferro, zinco, cálcio, selênio, fósforo, entre outros nutrientes. As recomendações atualizadas indicam que a ingestão de um ovo por dia pode ser aceitável, se outros alimentos ricos em colesterol forem limitados na alimentação.
Quem tem colesterol alto pode comer cuscuz?
Para quem tem colesterol elevado, vale discutir com o médico e o nutricionista como deve ser o consumo de cuscuz. Outra recomendação é conversar com os profissionais a respeito de quais acompanhamentos do prato são opções viáveis e saudáveis para o tratamento. O cuscuz é feito com ingredientes que não possuem alto teor de gorduras e colesterol. A retirada desses alimentos da dieta é recomendada apenas quando há uma restrição médica devido ao aumento de triglicerídeos, por exemplo.
Quem tem colesterol alto pode comer batata-doce?
A batata-doce é conhecida como um alimento que pode auxiliar a diminuir o colesterol, por ser fonte de fibras solúveis em água que se ligam aos ácidos biliares, o que ajuda o organismo a excretar o colesterol.
Quem tem colesterol alto pode comer arroz?
Comer muito qualquer tipo de alimento, incluindo o arroz, aumenta os riscos de desenvolver colesterol alto. No caso do arroz, é mais indicado optar pela versão integral. Além de diminuírem os níveis de colesterol, os grãos integrais não provocam picos tão altos nos níveis de açúcar no sangue, contêm mais fibras e fazem com que o corpo permaneça saciado por mais tempo.
Por fim, não esqueça que as dietas são individualizadas e devem ser prescritas por um médico ou nutricionista. Lembre-se que uma alimentação saudável e balanceada envolve diversos fatores; o colesterol é apenas um deles.
Devemos ter atenção para alimentos processados e ultra-processados, poise eles são ricos em gordura saturada, aquela que aumenta o colesterol LDL. Alguns exemplos: os embutidos (salsicha, salame, presunto), bacon, bebidas achocolatadas, biscoitos (principalmente os recheados), tortas industrializadas, sorvete, creme de leite e leite condensado.
Por outro lado, a alimentação não é o único fator importante para o controle do colesterol: a prática regular de atividades físicas, ingestão de água e acompanhamento médico também são essenciais para a proteção das artérias e do coração.
Mudanças no estilo de vida podem diminuir os números do colesterol em cerca de 5% a 10%, enquanto os medicamentos para baixar o colesterol podem diminuir o colesterol LDL em 50% ou mais. Portanto, embora as modificações no estilo de vida, como uma dieta saudável para o coração (a dieta mediterrânea, por exemplo), parar de fumar, praticar exercícios regularmente e perder peso sejam essenciais para reduzir o risco cardiovascular, os medicamentos geralmente são necessários para fornecer proteção cardiovascular adicional em casos selecionados e quando indicado pelo médico assistente.
Fontes: SBC, ABRAN
Texto: Agência Babushka | Edição e Revisão: Unimed do Brasil
Revisão técnica: equipe médica da Unimed do Brasil
Você dá a devida atenção à sua alimentação? Sabe qual é a dieta mais adequada para quem tem colesterol alto? Se tem dúvidas sobre o assunto, é importante ficar em alerta, já que o aumento dos níveis dessa gordura no organismo pode levar a problemas de saúde sérios, como o entupimento das artérias e as doenças cardíacas.
Os médicos são unânimes ao afirmarem que a melhor forma de inibir as taxas de colesterol é levar um estilo de vida saudável. Isso inclui, além da prática de exercícios físicos regulares e atividades que fazem bem, uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes.
Porém, é preciso conhecer os alimentos que de fato ajudam a prevenir doenças e a proteger a nossa saúde. Neste post, vou explicar o que é colesterol, por que ele aumenta e qual a dieta ideal para reduzir os seus níveis no organismo. Veja!
O que é colesterol e por que ele aumenta?
Trata-se de uma gordura originada no fígado a qual se dissemina para todas as células do corpo. É importante por garantir, por exemplo, a produção de vitamina D e hormônios sexuais. Existem dois tipos, o HDL (bom) e o LDL (ruim). A diferença entre ambos é a seguinte:
- HDL — retorna para o fígado, por meio das lipoproteínas, para ser suprimido;
- LDL — é conduzido para a corrente sanguínea e demais tecidos, podendo causar entupimento das artérias e doenças do coração.
Alguns fatores contribuem para o aumento do colesterol. Os principais são o histórico familiar, a obesidade ou o peso acima do adequado, o estilo de vida sedentário e a ingestão exagerada de gordura saturada. A prática de atividades físicas e uma dieta equilibrada e saudável ajudam a manter os níveis sob controle.
Qual a ideal dieta para quem tem colesterol alto?
Confira abaixo alguns alimentos que ajudam a manter sob controle os níveis dessa gordura produzida no fígado.
Aveia
As fibras contidas na aveia promovem a sensação de saciedade, além de controlar a taxa de açúcar no sangue, melhorar a circulação e reduzir a absorção de gordura. Ao mesmo tempo que diminui a concentração de colesterol total, triglicerídios e lipídios totais, o alimento aumenta os níveis de HDL no organismo.
Oleaginosas
As oleaginosas contêm arginina, que auxilia na vasodilatação e, assim, diminui as chances de o indivíduo ser acometido por problemas no coração. Além disso, suas propriedades antioxidantes evitam o câncer, o envelhecimento das células e as doenças coronárias. São exemplos desse alimento as castanhas e as nozes.
Berinjela
Assim como a aveia, a berinjela é uma fonte de fibras solúveis, as quais trazem os benefícios já citados. Além disso, é um alimento de baixa caloria. Por isso, é altamente recomendada na dieta de quem tem colesterol alto e busca por mais saúde. Outro vegetal com essas mesmas características é o quiabo.
Azeite
O azeite também oferece benefícios à nossa saúde. Ao reduzir a taxa glicêmica, ele ajuda a controlar o diabetes tipo 2, além de contribuir com o bom funcionamento do aparelho cardiocirculatório. Por conter ácido oleico, o alimento regula ainda os níveis de colesterol, protegendo-nos de doenças cardíacas.
Linhaça
A linhaça é uma grande fonte de ômega 3, um tipo de gordura que reduz os níveis de colesterol total e ruim e aumenta o HDL, evitando o surgimento de coágulos. Além disso, a semente previne as doenças cardiovasculares. A dica é ingeri-la moída ou triturada para potencializar os seus benefícios e favorecer a digestão.
Gostou de saber qual é a dieta para quem tem colesterol alto? Por fim, saiba que alguns alimentos devem ser evitados para inibir o aumento dos níveis dessa gordura no organismo. Entre eles, vale citar os produtos industrializados, a manteiga, os queijos amarelos e os frutos do mar. Lembre-se ainda de visitar o médico regularmente para verificar se a sua saúde está em ordem, combinado?
Se você achou este post útil, aproveite a visita ao blog e aprenda de uma vez como controlar o seu colesterol!